basmatirice.ru · +7 916 923-00-07
Джира-райс с зирой
Басмати с прогретой в масле зирой — к карри, овощам или мясу.
Какой рис выбрать
Басмати. Время ниже — для обычного белого басмати; пропаренный Sella готовьте с учётом инструкции на упаковке и пробуйте зерно.
Готовим вместе
- 01
Промойте рис и дайте воде стечь.
- 02
В кастрюле разогрейте масло. Добавьте зиру и лавровый лист, прогревайте 20–30 секунд до аромата.
- 03
Всыпьте рис и осторожно перемешайте. Влейте воду и посолите.
- 04
После закипания готовьте под крышкой 15–18 минут на слабом огне. Снимите с огня и выдержите ещё 10 минут.
- 05
Удалите лавровый лист, разрыхлите рис и посыпьте кинзой.
Зира должна потемнеть совсем немного: подгоревшие семена горчат.
Материал о блюде: Swasthi’s Recipes · jeera rice ↗. Здесь приведена домашняя адаптация.
Ещё к вашему столу
Выбрали блюдо? Подберите рис для своей кухни.
Каталог басмати ↗