basmatirice.ru · +7 916 923-00-07
Плов с тыквой
Мягкая тыква, золотистый изюм и рассыпчатый рис. Домашняя версия без мяса.
Какой рис выбрать
Басмати. Время ниже — для обычного белого басмати; пропаренный Sella готовьте с учётом инструкции на упаковке и пробуйте зерно.
Готовим вместе
- 01
Рис промойте, замочите на 20 минут и слейте воду. Тыкву нарежьте кубиками около 2 см.
- 02
В толстостенной кастрюле растопите масло. Готовьте нарезанный лук 5 минут, затем тыкву ещё 5 минут.
- 03
Добавьте промытый изюм, корицу и рис. Влейте горячую воду, посолите и доведите до спокойного кипения.
- 04
Накройте крышкой и готовьте на слабом огне 15–20 минут до впитывания жидкости. Если рис ещё твёрдый, добавьте немного кипятка.
- 05
Выключите нагрев и оставьте под крышкой на 10 минут. Перемешайте бережно, сохраняя кусочки тыквы.
Берите плотную сладкую тыкву: она лучше держит форму.
Домашняя версия Basmati Rice. Пропорции и время ориентировочные.
Ещё к вашему столу
Выбрали блюдо? Подберите рис для своей кухни.
Каталог басмати ↗