basmatirice.ru · +7 916 923-00-07
Домашний плов с курицей
Понятный повседневный плов с куриным бедром и морковью.
Какой рис выбрать
Басмати. Время ниже — для обычного белого басмати; пропаренный Sella готовьте с учётом инструкции на упаковке и пробуйте зерно.
Готовим вместе
- 01
Промойте рис. Нарежьте курицу кусочками, морковь соломкой, лук кубиками.
- 02
Разогрейте масло и обжарьте курицу 6–8 минут. Добавьте лук и морковь, готовьте ещё 8 минут.
- 03
Добавьте зиру, чеснок и соль. Рис распределите сверху, влейте горячую воду и доведите до кипения.
- 04
Накройте и готовьте на слабом огне около 20 минут. Проверьте готовность риса и курицы: в центре самого толстого кусочка должно быть не менее 74 °C.
- 05
Оставьте под крышкой на 10 минут без нагрева, затем разрыхлите и подавайте.
Филе бедра сохраняет сочность лучше, чем грудка.
Домашняя версия Basmati Rice. Пропорции и время ориентировочные.
Ещё к вашему столу
Выбрали блюдо? Подберите рис для своей кухни.
Каталог басмати ↗