basmatirice.ru · +7 916 923-00-07
Кхир с кардамоном
Молочный рисовый десерт с кардамоном и орехами.
Какой рис выбрать
Обычный белый басмати. Пропаренный Sella для нежного десерта менее удобен.
Готовим вместе
- 01
Рис промойте и замочите на 20 минут. Воду слейте; рис можно слегка раздробить ложкой.
- 02
В толстостенной кастрюле доведите молоко до слабого кипения. Всыпьте рис.
- 03
Готовьте без крышки на малом огне 25–35 минут, часто помешивая со дна, до мягкости риса и лёгкого загустения.
- 04
Добавьте сахар, кардамон, изюм и половину рубленых орехов. Варите ещё 5 минут.
- 05
Разложите по пиалам и посыпьте оставшимися орехами. Подавайте тёплым или охладите и уберите в холодильник.
После охлаждения кхир становится гуще: при необходимости добавьте немного молока.
Материал о блюде: Swasthi’s Recipes · rice kheer ↗. Здесь приведена домашняя адаптация.
Ещё к вашему столу
Выбрали блюдо? Подберите рис для своей кухни.
Каталог басмати ↗